[恩施日报]“畜”势而上

发布时间:2022-05-12

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给客户精挑细选健康、优良的黑猪。(资料图)

林学东的养鸡场。

今年以来,巴东县在优化营商环境上下功夫,帮助养殖企业解决实际生产困难,协调解决产销过程中水电路等困难,推广养殖新技术,争当服务畜禽养殖市场主体“店小二”。同时,督促做好畜禽养殖、贩运、屠宰加工等疫病防控措施,加大政策支持力度,提高畜牧企业的加工深度和精度,推进畜牧业高质量发展。

“鸡窝”变“凤巢”

4月25日,离巴东县茶店子镇洞坪村公路不远处,几台挖掘机正加紧平整土地,工人正加紧修建高标准鸡舍,“鸡司令”林学东站在路边,舒了一口气说:“我的鸡总算是找到了‘新窝’。”

林学东是巴东县老林养殖基地负责人。去年,随着基地的土鸡越来越多,加之原来建的场面积小,无法继续扩建鸡舍,鸡舍搬家成了基地继续发展的唯一出路。

得知鸡舍要“搬家”,镇畜牧兽医服务中心主任王程找上门。在了解相关情况后,王程当即表态,帮林学东想办法,给这些鸡找一个“新窝”。今年年初,一场鸡舍“搬家记”正式拉开帷幕。

今年2月,王程和镇国土、环保等部门第一次为新鸡舍进行踏勘选址,选址的地方在茶店子村,林学东也跋山涉水到现场选点。经过半天踏勘,王程发现该地不在红线范围内,离集镇也比较远,可以作为新鸡舍的建设地点,可当地老百姓不同意,第一个选址就这样被放弃了。

过了10多天,王程又在茶店子镇阡山村六组找到了地方,并带着相关部门到现场踏勘,最后发现该地方适合建场,也满足各种要求,当即便与村里签订了相关协议。本是喜事儿,可就在开工一天后,因为当地老百姓不同意建,第二个地点又被迫放弃了。不仅如此,随后的第三次踏勘选址,也以失败告终。

一次接一次的失败,使林学东产生了放弃土鸡养殖的想法,但王程不停地给林学东鼓劲打气。功夫不负有心人,不久后,王程终于在茶店子镇洞坪村找到了一块既不在红线范围内,也得到当地百姓支持的土地。“当时真的很高兴,终于可以把产业继续做下去了。”林学东高兴地说。

几经周折,王程跑了无数趟,心里那块石头也终于落地。随后,王程又帮助林学东联系办理相关开工手续,协调水电路等相关配套设施建设。“不论为企业跑多少趟,我们的目的还是想把企业留下来,不仅可以拉动本地就业,也推动了养殖产业的发展。”王程说,林学东的鸡舍7月中旬就可以搬到新场房,每年预计可产20万只土鸡,销售额2000多万元。

“黑猪”变“金猪”

“目前已完成80%的基础设施建设,预计6月底投产运行。”4月26日,在巴东县信陵镇土店子村黑猪稳产保供保种项目建设现场,谭显猛直呼高标准猪舍建得好。不一会,他接到武汉轻工业大学研发团队打来的电话,并准备今年5月签订黑猪产品精深加工协议。

谭显猛是土生土长的土店子村人,现为巴东将军山农牧开发有限公司总经理。2013年开始,谭显猛返乡养羊。因山羊不适合规模化养殖,企业面临破产风险。2017年,县畜牧部门为谭显猛提供新发展思路,支持他转型发展黑猪产业。

当年4月,巴东县畜牧技术推广站原站长喻兆银带领谭显猛前往鄂州市和恩施市、咸丰县等地考察黑猪品种引进和市场销售,最终确定从咸丰县引进了30头黑母猪和1头公猪。

养羊是老手,但对于养猪,谭显猛却是新手。为此,当地畜牧部门派驻技术特派员,每月来给谭显猛的养猪场开展诊断、治疗、防疫等“保姆式”服务3次。“当时公司面临破产,欲哭无泪,畜牧部门给我提供了技术支撑,让我信心倍增。”谭显猛激动地说。

从2017年黑猪出栏为零,到2018年出栏400多头、2019年出栏800多头、2020年出栏1000多头,谭显猛的黑猪产业越做越大。在信陵镇党委、政府和畜牧部门的帮助下,又连续几年开展“您的年猪我来养”活动,为黑猪销售打开了销售市场。随后,谭显猛又考察学习腊肉熏制及加工技术,“信陵香土恩施黑猪”一度销售到北京、武汉等地,产品供不应求。

从卖整头猪到分割着卖鲜肉,谭显猛的公司慢慢走上黑猪产业链发展之路。为推动公司深化产业链建设,2021年,巴东县畜牧兽医服务中心在该公司投资60多万元,建设畜禽粪污资源化利用项目,通过建三级化粪池、田间储粪池等设施,以奖代补配备干湿分离机、吸粪车等设备,为土店子500亩梨园基地提供有机肥,实现了粪污综合化利用。

今年,该公司发展黑母猪174头,年出栏商品黑猪1650头,仔猪3500头。今年下半年投产运行的恩施黑猪稳产保供保种项目,将为土店子村增加4000头商品黑猪。黑猪数量与日俱增,如何进一步增加黑猪销售的附加值?县畜牧兽医服务中心成立巴东县畜禽产品研发中心,并对接武汉轻工业大学、线上销售平台,开展黑猪产品精深加工研发,实现公司产品市场线上线下销售双线驱动,提升黑猪产品附加值。

谭显猛算了一笔经济账,按照100公斤黑猪计算,原来卖一整头黑猪的销售额为3000元,通过粗加工成腊肉,销售额增加500多元;对黑猪不同部位进行加工,包装成打开即食的黑猪水饺、黑猪香肠等系列产品,销售额将增加6000多元。

“B类”变“A类”

“以前,我们的猪肉只能销往省内,而现在,猪肉产品可以销往全国各地。”4月27日,在巴东县腾发畜禽贸易有限公司,总经理谭兴朝指着门口挂着的A类证件高兴不已。

巴东县腾发畜禽贸易有限公司成立于2011年3月,是一家集生猪收购、屠宰加工、销售、农副产品购销为一体的股份制民营企业,主要负责巴东县县城及江北所有乡镇的生猪集中屠宰。

2019年,恩施州实行生猪定点屠宰冷链配送,对私屠乱宰的行为严厉打击,取缔小型屠宰点,巴东县只保留了两家生猪定点屠宰场,一家是巴东县惠丰牧业有限公司,另一家就是巴东县腾发畜禽贸易有限公司。

当时,巴东县腾发畜禽贸易有限公司只是取得了B证的小型屠宰场,产品仅限于省内市场销售;取得A证的巴东县惠丰牧业有限公司则相反,产品不仅可以省内销售,还可以将加工的产品销往全国各地。“我们这里和重庆巫山离得很近,2014年,重庆巫山和万州的老板在巴东收购生猪,然后到我们的屠宰场屠宰,但因为产品不能跨省,那几单生意都黄了。”谭兴朝回忆说。

为从B类企业升级为A类企业,从2014年开始,巴东县腾发畜禽贸易有限公司投资1000多万元,升级改造配送冷鲜车、全自动家畜家禽屠宰加工生产线、大型冷库等硬件设施设备,场房面积也由800多平方米新增到4000多平方米,所有农产品供应链基本达到自产自销,实现收购、屠宰、销售、冷鲜配送一体化。

2021年5月,该公司完成了B类升A类生猪屠宰企业“硬件”改造升级。随后,县畜牧兽医服务中心正式派驻专人到企业对接所需“软件”。

巴东县动物卫生监督所工作人员陈永权介绍,从2021年6月开始,县畜牧兽医服务中心就到企业驻点进行“软件”升级,即按照A类要求,重新为企业办理了动物防疫条件合格证、排污许可证、生猪定点屠宰证等证件,通过县畜牧兽医服务中心上门“保姆式”服务,协调州、县相关部门到该公司检查、整改。今年3月,该公司正式通过州农业农村局验收,成为恩施州A类定点屠宰企业。

食品安全大于天,为加强食品安全监管,县畜牧兽医服务中心还在企业派驻专职驻场检疫员,检疫员每天负责对生猪进场、屠宰、加工、销售等各环节进行严格把关,对进场的每一头猪,看有无疾病,对出场的每公斤猪肉,看有无病理反应,最后出具检疫证明,让群众吃上放心肉。

通过转型升级,该公司实现肉品从屠宰场到流通领域无缝对接。目前,与该公司合作的鲜肉零售公司涉及巴东县城与江北4个乡镇,合作商数量多达数百家,质量、价格、服务等各方面受到一致好评。不仅如此,随着从B类升级为A类,企业销售收入也水涨船高。“获得A类证件后,从3月到4月底,每月的销售收入增加到了140多万元。去年屠宰8000多头生猪,销售额达2000多万元,预计今年屠宰2万多头,销售额可突破3000万元。”谭兴朝表示。

“下一步,我们将根据全县畜牧产业发展的实际,组建科技小分队,深入一线,点对点地为养殖户服务,通过全县畜牧干部的真心服务,让在巴东县发展的企业安心发展生产。”巴东县畜牧兽医服务中心主任田恒书说。

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