巴东:端午将至粽飘香(图)

发布时间:2022-05-29

字体大小:

记者 田苗 严玉玲

新鲜出炉的端午粽

几片新鲜的箬叶,一把白花花的糯米,两三个喷香的红枣,一根细绳,在手里几经翻转,一个棱角分明的粽子就包成了。

仲夏端午,烹骛角黍。随着传统佳节端午节的临近,巴东县城菜市场、超市等早已“端出”端午粽,供顾客挑选。连日来,记者探访发现,今年的粽子走的依旧是“亲民”路线,传统和新品粽子各有千秋。

手工摊点:口味多变情结不变

在县城西瀼坡楚天路一农贸市场附近,一个泡沫箱、两个塑料盆、一把遮阳伞、一把椅子,构成了宋秀莲的手工粽子摊点。她正忙着给顾客装粽子,热乎的三角粽散发着箬叶、大枣、红豆等原料混合后的香味。

宋秀莲在包粽子

宋秀莲卖粽子20余年,一个粽子两片箬叶,平均1分钟包两个,早上7点左右出摊,多是老顾客来买。“起初只有原味粽子,随着顾客口味需求的变化,粽子的种类也丰富起来。”

近些年,在传统原味粽子的基础上,宋秀莲创新增加了大枣、红豆、腊肉等多种口味,价格也从1.5元到5元不等,原味、红豆、大枣粽是比较畅销的口味,平均每天能卖两三百个。

“用文火焖煮3个多小时,粽子吃起来就会特别软糯、入味。”因为味道好,宋秀莲摊点的粽子还被一些老顾客购买后通过快递发往北京等城市。

诱人的手工粽

记者在城区西瀼坡、营沱、白土坡各个农贸市场看到,各种口味的粽子都摆在最显眼的位置,前来购买粽子的顾客络绎不绝。

商场超市:新品粽子层出不穷

5月25日下午,在沿江路一家超市,几个大冰柜内放着软包装和网兜装的粽子,白米粽、豆沙粽、蜜枣粽、猪肉粽、蛋黄粽等各类品种的粽子排列其中。

各类品种的粽子

“每年超市都设了粽子专区,大家对传统节日还是很看重的,小小的粽子体现的就是一种情愫。”据店员介绍,粽子已经上市一个多月了,今年的粽子品类、价格总体来说跟去年差不多,像咸肉粽、玉米粽等新鲜口味也有很多顾客尝鲜。

“去年还自己包粽子,但家里人多,口味又各不相同,今年索性买了吃,超市里的粽子口味丰富,选择余地多,方便又省事。”顾客陈奶奶表示,蜜枣粽是她和老伴儿的心头好,买点牛肉、蛋黄的给后辈们吃,他们乐于尝试不同口味的粽子。

顾客挑选粽子

除成品粽子销售火爆,包粽子的原材料也十分畅销。在农贸市场及超市,粽叶、豆沙、红枣等原材料应有尽有。

“女儿最爱吃我包的葡萄干粽子,说我包的粽子比外面卖的还好吃,我买点原材料回家包给她吃。”顾客向女士说。

值得提醒的是,粽子的主料是糯米,属于凉性食材,如食用过量,易造成消化不良。肠道疾病患者、糖尿病患者以及老人和儿童,尽量少吃。再者,在购买粽子的时候不要被精美的包装“晃”了眼,切勿购买“三无”产品。

值班编辑:赵万军 责任编辑:严玉玲 校对:王嫣然
【长江巴东网版权与免责声明】
1、凡本网原创作品,版权均属长江巴东网,未经授权不得转载,摘编或利用其他方式使用上述作品。已经授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明来源,违反上述声明者,本网将依法追究其相关责任。
2、凡本网注明来源的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。